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Libro Conservas Appert

Libro Conservas Appert

Con motivo del 110 Aniversario de ANFACO, tuvo lugar la presentación de la nueva colección del Museo ANFACO en el año 2014. El libro publicado por Nicolas Appert ocupó un lugar indiscutible como origen de la industria conservera. L´art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substantes animales et végétales, publicado en 1810, forma parte de la Colección ANFACO como punto de partida de las conservas.

Se puede profundizar en el artículo publicado con tal motivo en el nº 106 de la Revista Industria Conservera


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