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REVISTA INDUSTRIA CONSERVERA

La Revista Industria Conservera es, y ha sido, el instrumento de divulgación para el sector extractivo y transformador de los productos del mar. desde 1934 hasta la actualidad, la voz de la antigua Unión de Fabricantes de Conservas de pescado y marisco de Galicia, por medio de esta publicación, se ha encargado de transmitir las inquietudes, anhelos y logros del sector en todos sus ámbitos: económico, técnico-científico, político, conservero, siempre al servicio de las empresas dedicadas a los productos del mar.

La Revista estuvo en manos de Francisco Fernández del Riego y Valentín Paz Andrade. Este último introdujo al primero en el mundo conservero, encargándole la sección dedicada a las conservas de pescado y marisco en su revista Industrias Pesqueras. Tres años después, en 1943, timoneó Industria Conservera durante más de veinticinco años.

Los artículos que recoge la publicación son variados. Aquellos que son de carácter científico-técnico cuenta con colaboradores de la propia asociación como lo fueron en su momento los químicos Francisco López Capont, Francisco Bordallo, Gerardo Cobas y Joaquín Alves Iglesias, junto con otros externos como Jose María Navaz, Domingo Quiroga, Ignacio Puig, Enrique Otero Allende, Benito Rial Fungueiriño o Juan Cuesta Urcelay, entre otros. Destacamos igualmente los colaboradores extranjeros como Henri Cheftel, Elzamann Magalhares, Eral Dun, Fritz Muller o Meter Eller, todos ellos de gran prestigio en materia pesquera o científica.

Artículos de temática económica, reapertura de mercados exteriores, la misteriosa desaparición cíclica de la sardina, el futuro del atún, la modernización de la pesca de superficie, la apuesta por la ciencia como garantía de futuro y la reconversión industrial ante la crisis de producción.

Otra de las aportaciones de esta publicación han sido sus emblemáticas portadas, aquellas creadas por Carlos Maside, Manuel Torres o Federico Ribas, correspondientes a la anterior etapa. A partir de 1955 se apuesta por otro formato artístico, la fotografía, siendo la mayoría trabajos de profesionales locales de la propia Asociación

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